Receta de pastel de manzana y canela
Rinde: 1 bizcocho Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45-55 minutos
Ingredientes:
2 tazas de harina común
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche
3 manzanas medianas, peladas, sin corazón y picadas
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de canela molida
Instrucciones:
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Engrase y enharine un molde para pan de 9×5 pulgadas.
Combine los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
Bata la mantequilla y el azúcar: En un tazón aparte, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
Agregue los huevos y la vainilla: bata los huevos de a uno por vez y luego agregue el extracto de vainilla.
Combine los ingredientes húmedos y secos: agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcle hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Prepare las manzanas: en un recipiente aparte, mezcle las manzanas con 1/4 de taza de azúcar y 1 cucharadita de canela.
Combine la masa y las manzanas: incorpore suavemente las manzanas a la masa.
Hornee: vierta la masa en el molde para pan preparado. Hornee durante 45 a 55 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
Enfríe: deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Consejos y variaciones:
Para un sabor más intenso: use una combinación de mantequilla y aceite en la receta.
Condimente: agregue una pizca de nuez moscada o jengibre a la masa para darle más calidez.
Glaseado: Una vez enfriado, rocíe el pastel con un glaseado simple hecho con azúcar en polvo y leche.
Cobertura: Espolvoree con más azúcar y canela o nueces picadas antes de servir.
¡Disfrute de este delicioso y reconfortante pastel de manzana y canela!
Avíseme si desea alguna otra receta de pastel.