Receta de calabacín y avena al horno sabroso
Ingredientes:
Calabacín: 2 medianos, rallados
Avena: 1 ½ tazas (150 g), avena instantánea o arrollada
Huevos: 3 grandes
Leche: 1 taza (240 ml), entera o vegetal
Queso: 1 taza (100 g), rallado (cheddar, mozzarella o el que prefieras)
Cebolla: 1 pequeña, finamente picada
Ajo: 2 dientes, picados
Sal: Al gusto
Pimienta: Al gusto
Pimentón: ½ cucharadita
Perejil o eneldo: 2 cucharadas, finamente picado (opcional)
Aceite de oliva: 2 cucharadas (para engrasar)
Polvo de hornear: 1 cucharadita
Instrucciones:
Prepara el calabacín:
Ralla el calabacín y colóquelo en un bol. Espolvoree con una pizca de sal, deje reposar durante 10 minutos y escurra el exceso de agua.
Mezcle los ingredientes:
En un bol grande, combine la avena, los huevos, la leche, la sal, la pimienta, el pimentón, la cebolla, el ajo y el perejil o eneldo. Mezcle bien.
Agregue el calabacín rallado y el queso rallado al bol. Revuelva hasta que se combinen bien.
Agregue el polvo para hornear y mezcle una vez más.
Prepare la fuente para hornear:
Precaliente el horno a 375 °F (190 °C).
Engrase una fuente para hornear de tamaño mediano con aceite de oliva o cúbrala con papel pergamino.
Hornee:
Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada, esparciéndola uniformemente.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la cocción esté lista.
Sirva:
Deje que la cocción se enfríe durante 5 minutos antes de cortarla. Sirva caliente con sus guarniciones favoritas.
Sugerencias para servir:
Sirva con una cucharada de crema agria o yogur griego.
Acompañe con una ensalada verde simple para una comida equilibrada.
Disfrútelo con una guarnición de verduras asadas.
Agregue un chorrito de salsa picante para darle un toque picante.
Sirva junto con huevos revueltos o pollo a la parrilla para una comida repleta de proteínas.
Consejos de cocina:
Ralle el calabacín finamente para garantizar una textura uniforme y una cocción más rápida.
Si la masa parece demasiado espesa, agregue un poco más de leche para lograr la consistencia adecuada.
Use una fuente para horno antiadherente para evitar que se pegue y garantizar una limpieza fácil.
Reemplace el queso con una opción vegetal para que no contenga lácteos.
Para obtener más sabor, espolvoree queso parmesano o pan rallado por encima antes de hornear.
Beneficios nutricionales:
Calabacín: bajo en calorías, alto contenido de agua y rico en vitaminas C y K.
Avena: excelente fuente de fibra dietética y energía de liberación lenta.
Huevos: proporcionan proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales como la B12.
Queso: aporta calcio y proteínas para la salud de los huesos y el funcionamiento de los músculos.
Información nutricional:
Apto para vegetarianos.
Se puede preparar sin gluten con avena certificada sin gluten.
Se puede preparar sin lácteos con leche vegetal y queso.
Fuente https://www.greenku.com/