Calabaza calabacín

Ingredientes
ZUCHINIS
260 gramos
HARINA 00
240 gramos
CASCADA
240ml
HUEVO ENTERO
1
QUESO PARMESANO RALLADO
35 gramos
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
35ml
ORÉGANO SECO
probar
SAL
probar
PIMIENTA NEGRA
probar
Cómo preparar pan plano de calabacín
Paso 1
Lavar los calabacines, recortarlos y rallarlos con un rallador de agujeros grandes 1.

Paso 2
Sazonalos con sal y revuélvelos bien, luego puedes reservarlos durante 30 minutos: de esta forma soltarán el agua de la vegetación 2. Una vez pasado el tiempo necesario, exprime bien los calabacines para eliminar el agua. y obtener un puré crujiente.

Paso 3
En un bol batimos un huevo y añadimos el agua, el aceite de oliva virgen extra 3 y mezclamos para mezclar todo.

Etapa 4
Añade ahora el parmesano rallado y la harina 4.

Paso 5
Mezclar bien hasta obtener una masa tersa y homogénea 5.

Paso 6
Añade los calabacines rallados, sal, pimienta, orégano o todas las especias que prefieras y mezcla repartiendo bien los calabacines por toda la mezcla 6.

Paso 7
Vierte la mezcla en una bandeja de horno engrasada y cubierta con papel de horno, nivelándola bien y distribuyéndola por los bordes 7.

Paso 8
Cocinar en el horno a 190°C por 30 minutos 8.

Paso 9
El calabacín está listo para cortar en cuadritos y servir 9.