Pastel de la abuela sin cocinar: la receta de la variante fresca y deliciosa

Ingredientes
PARA LA BASE Y LA TAPA
GALLETAS
250 gramos
MANTEQUILLA DERRETIDA
125 gramos
PARA LA CREMA DE NATILLAS
LECHE ENTERA
500ml
AZÚCAR GLAS
100 gramos
MAICENA
50 gramos
YEMAS
4
GRANO DE VAINILLA
1/2
PARA EL ACABADO
PIÑONES
30 gramos
AZÚCAR EN POLVO
probar
La tarta de la abuela sin cocinar es la variante veraniega de la clásica tarta de la abuela, un postre rápido y fácil que no requiere horneado, ideal para servir como delicioso final de una comida al final de una comida o cena con invitados.

Prepararlo es muy sencillo. Simplemente mezcle las galletas secas, ya finamente picadas en el bol de una batidora, con la mantequilla derretida en un bol, luego compacte 2/3 de la mezcla en el fondo y los bordes de un molde desmontable de 20 cm de diámetro, forrado con papel de horno. , y luego dejar endurecer todo en el frigorífico durante al menos 1 hora. Una vez pasado el tiempo, basta con verter una generosa capa de natillas muy frías sobre la base y finalmente cubrir el relleno con el resto de migas de masa: para un postre voluptuoso y delicioso, que se completará en la superficie, después de un Reposar más en el frigorífico, con un puñado de piñones y una generosa pizca de azúcar glas.

Adecuado para el desayuno y la merienda de toda la familia, el pastel sin hornear de la abuela se puede empaquetar convenientemente con anticipación y luego llevarlo a la mesa incluso en un buffet de fiesta.

Si lo deseas, puedes sustituir la masa clásica por una de cacao o puedes enriquecer el relleno con pepitas de chocolate amargo, arándanos frescos o pasas bañadas en ron.

Descubre cómo preparar la tarta de la abuela sin cocinar siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba también el crumble de cacao sin hornear y el pastel frío sin hornear, o prueba la tarta de queso con frutos rojos.

Cómo preparar el pastel de la abuela sin cocinar
Paso 1
Primero preparamos las natillas: batimos en un bol las yemas con el azúcar granulada.

Paso 2
Agrega la maicena 2 y mezcla rápidamente con un batidor de mano para evitar la formación de grumos.

Paso 3
Calentar la leche al fuego con las semillas de una vaina de vainilla y verterla lentamente sobre la mezcla de yemas de huevo 3.

Etapa 4
Colocar todo en una cacerola de fondo grueso y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor, hasta obtener una crema de la densidad adecuada 4.

Paso 5
Una vez terminada, pasar las natillas a un recipiente o plato grande, cubrir con film transparente 5 y dejar enfriar a temperatura ambiente; luego colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Paso 6
Rompe las galletas en trozos grandes y recógelas en el bol de una batidora 6.

Paso 7
Licúalos finamente hasta que se reduzcan a polvo 7.

Paso 8
Coloque las galletas licuadas en un tazón grande y agregue la mantequilla derretida tibia 8.

Paso 9
Mezclar bien con una cuchara 9.

Paso 10
Distribuir 2/3 de la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro ya forrado con papel de horno 10.

Paso 11
Compactar bien el fondo con el dorso de una cuchara 11 y dar forma a los bordes.

Paso 12
Deja que la base del bizcocho se endurezca en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.

Paso 13
Una vez pasado el tiempo, vertemos las natillas ya frías sobre la base y las distribuimos uniformemente 13.

Paso 14
Cubrir el relleno con las 14 migas de masa restantes y compactarlas ligeramente con una cuchara.

Paso 15
Introducir en el frigorífico y dejar reposar al menos 4-5 horas 15.

Paso 16
Una vez pasado el tiempo, espolvoreamos la superficie del bizcocho con piñones 16.

Paso 17
Espolvorear con un poco de azúcar glas 17.

Paso 18
Dale la vuelta al pastel 18.

Paso 19
Colóquelo en un plato para servir 19.

Paso 20
Cortar el bizcocho de la abuela sin cocinar en rodajas, llevar a la mesa y servir 20.