Pastel de nueces

Ingredientes:

Para la masa de levadura:
400 g de harina
25 g de levadura
125 g de leche
60 g de mantequilla
40 g de azúcar
1 huevo(s)

Para el relleno:
100 g de avellanas molidas
50 g de azúcar
40 g de pan rallado
124 ml de leche
1 pizca(s) de canela

Preparación:

Tiempo de trabajo aproximadamente 30 minutos
Tiempo de reposo aproximadamente 1 hora
Tiempo total aproximadamente 1 hora 30 minutos
Para la masa, procese todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y déjela reposar tapada durante unos 20 minutos.
Para el relleno, mezcla todos los ingredientes en un bol.
Estire la masa hasta formar un rectángulo (aprox. 30×20 cm). Extender el relleno de nueces encima y enrollar la masa. Cortar por la mitad y girar los dos extremos juntos.
Colóquelo en un molde para pan engrasado y cubra para que crezca.
Hornear a 190°C durante unos 30-40 minutos.