Scones: la forma fácil de hacerlos perfectos

Ingredientes:
350 g de harina de pan
150 g de harina de sémola remolinada
200 g de leche entera ligeramente templada
120 g de agua ligeramente templada
150 g de puré de patata cocido
40 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura de cerveza fresca
12 g de sal
aceite de oliva virgen extra y sal para sazonar

Indicaciones:

1. En un bol mezclar el agua, la leche y la levadura desmenuzada.
2. Luego agregue las papas y mezcle bien.
3. Luego combine las harinas, la sal y el aceite.
4. Formar una masa homogénea y pegajosa, dejar leudar durante 2 horas.
5. Luego amasarlo bien y taparlo por 15 minutos.
6. Forme los scones y déjelos crecer durante una hora en el horno.
7. Luego hornear a 200°C durante unos 18 minutos.