Un biscocho fácil, jugoso y lleno de sabor 

Bizcocho Fácil, Jugoso y Lleno de Sabor

Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 1 yogur natural o de limón (125 g)
• 1 medida del envase del yogur de aceite de girasol (aprox. 100 ml)
• 2 medidas del envase del yogur de azúcar (aprox. 200 g)
• 3 medidas del envase del yogur de harina de trigo (aprox. 300 g)
• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 16 g)
• Ralladura de 1 limón
• Zumo de medio limón (opcional, para más sabor)
• Una pizca de sal
• Mantequilla o aceite para engrasar el molde

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Instrucciones

1. Preparar los ingredientes:
   • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
   • Engrasa y enharina un molde para bizcocho, o utiliza papel de hornear.
2. Mezclar los ingredientes húmedos:
   • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color pálido.
   • Agrega el yogur, el aceite, la ralladura de limón y el zumo (si lo usas). Mezcla bien.
3. Añadir los ingredientes secos:
   • Tamiza la harina junto con la levadura química y la pizca de sal.
   • Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda en tres partes, mezclando suavemente con una espátula o batidor hasta que no queden grumos.
4. Hornear:
   • Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
   • Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
5. Enfriar y servir:
   • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla.
   • Puedes espolvorear azúcar glas por encima o decorar con un glaseado de limón para más sabor.

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Tips y Variaciones

• Más jugoso: Añade una cucharada extra de yogur o un poco de leche si prefieres un bizcocho más húmedo.
• Toque especial: Sustituye el limón por naranja, o agrega unas gotas de extracto de vainilla.
• Extras: Incorpora chispas de chocolate, frutos secos o frutas confitadas a la masa.

¡Este bizcocho es perfecto para el desayuno, la merienda o como postre! 🍰✨