Pastel de yogur con 3 ingredientes

Ingredientes:

1. 3 huevos
2. 1 yogur natural (125 g)
3. 90 g de maicena (fécula de maíz)

Preparación:

1. Precalentar el horno:
   Calienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde redondo (aproximadamente 18-20 cm de diámetro) o cúbrelo con papel para hornear.
2. Mezclar los ingredientes:
   
   
   • Separa las claras de las yemas.
   • Bate las claras a punto de nieve hasta que estén bien firmes.
   • En otro recipiente, mezcla las yemas con el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Agrega la maicena poco a poco, tamizándola para evitar grumos. Mezcla bien.
   • Incorpora las claras batidas con movimientos envolventes para no perder el aire.
3. Hornear:
   
   
   Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
4. Enfriar y servir:
   Deja enfriar el pastel en el molde antes de desmoldarlo. Puedes decorarlo con azúcar glas, frutas frescas o dejarlo tal cual.

¡Listo! Un pastel delicioso y ligero con solo 3 ingredientes. 😊