Receta de bagels de requesón con queso

Ingredientes

200 g (aproximadamente 1 taza) de requesón
1 huevo grande
60 g (aproximadamente 1/2 taza) de queso duro (cheddar, gouda o el de su elección), rallado
Especias, cebollas verdes, eneldo u otras hierbas (al gusto)
30 g (aproximadamente 1/4 taza) de harina de arroz (ajuste según la consistencia)
Semillas de sésamo u otras semillas para espolvorear
Instrucciones

Prepare la mezcla
En un bol, mezcle el requesón y el huevo hasta que quede una masa homogénea.
Agregue el queso duro rallado y mezcle bien.
Incorpore las especias elegidas, las cebollas verdes picadas, el eneldo u otras hierbas.
Agregue la harina
Mezcle gradualmente la harina de arroz. Ajuste la cantidad según el contenido de humedad del requesón.
La masa debe estar ligeramente húmeda pero lo suficientemente firme como para darle forma.
Forma los bagels
Divide la mezcla en 9 porciones iguales.
Forma cada porción en un bagel o en la forma que prefieras y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornea los bagels
Precalienta el horno a 200 °C (392 °F).
Espolvorea semillas de sésamo u otros ingredientes sobre los bagels.
Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.
Sirve y disfruta
Deja que los bagels se enfríen un poco antes de servir. Son deliciosos tibios o fríos.
Sugerencias para servir

Sirve con una guarnición de queso crema o tu aderezo favorito.
Acompáñalos con un tazón de sopa o ensalada para un almuerzo ligero.
Disfrútalos con un chorrito de miel para darle un toque dulce.
Agrega salmón ahumado y aguacate para un desayuno abundante.
Úsalo como base para mini pizzas de bagels con salsa marinara y aderezos.
Consejos de cocina

Si la masa está demasiado pegajosa, humedécete un poco las manos para darle forma a los bagels más fácilmente. Experimente con diferentes hierbas y especias para lograr sabores únicos.
Ralle el queso duro finamente para garantizar una distribución uniforme.
Evite mezclar demasiado la masa para mantener una textura tierna.
Para agregar más sabor, mezcle semillas de sésamo con semillas de amapola antes de espolvorear.
Beneficios nutricionales

Alto contenido de proteínas: el requesón y los huevos brindan un aporte significativo de proteínas.
Sin gluten: esta receta, hecha con harina de arroz, es adecuada para personas sensibles al gluten.
Opción baja en carbohidratos: excelente para quienes controlan la ingesta de carbohidratos.
Rico en calcio: el queso duro y el requesón contribuyen a la salud de los huesos.
Información nutricional

Sin gluten: utiliza harina de arroz en lugar de harina de trigo.
Apto para vegetarianos: no contiene carne, lo que lo hace perfecto para vegetarianos.
Opción baja en carbohidratos: naturalmente más bajo en carbohidratos que los bagels tradicionales.
Fuente: https://www.greenku.com/