Receta de Rollitos de Hojaldre con Queso Crema
Ingredientes
600 g (21,16 oz) de hojaldre
300 g (10,6 onzas) de queso crema
2 dientes de ajo, picados
200 g (7 oz) de queso feta desmenuzado
100 g (3,5 oz) de queso prensado rallado (para el relleno)
20 g (0,7 oz) de perejil picado
1 huevo batido (para pintar)
50 g (1,76 oz) de queso prensado rallado (para cubrir)
Instrucciones
preparar el relleno
En un bol grande, mezcle el queso crema, el ajo picado, el queso feta desmenuzado y 100 g de queso prensado rallado.
Agrega el perejil picado y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Preparar el hojaldre
Extienda las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada formando rectángulos de unos 3 mm de grosor.
Extienda el relleno de queso uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
enrollar y cortar
Comenzando por un lado largo, enrolle bien el hojaldre hasta darle forma de tronco.
Utilice un cuchillo afilado para cortar el tronco en rollos uniformes, de unos 2 a 3 cm de grosor.
Organizar y cepillar
Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel pergamino, espaciándolos un poco.
Cepille la parte superior de los panecillos con huevo batido para que se doren.
Espolvorea los 50 g restantes de queso rallado prensado encima de los panecillos.
asar
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados e inflados.
Atender
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir. Disfrútelo tibio o a temperatura ambiente.
Sirviendo sugerencias
Sirva con salsa marinara o alioli de ajo para mojar.
Acompáñelo con una ensalada fresca para una comida ligera.
Disfrútelo junto con sopas o guisos como acompañamiento de queso.
Agréguelo a un plato de fiesta con otros aperitivos y refrigerios.
Cubra con una pizca de hojuelas de chile para darle un toque picante.
Consejos de cocina
Asegúrate de que el hojaldre esté frío antes de extenderlo para evitar que se pegue y se rompa.
Utilice un cuchillo de sierra para obtener rebanadas de masa limpias y uniformes.
Personaliza el relleno añadiendo espinacas picadas, tomates secos o cebollas caramelizadas.
Cepille el huevo ligeramente para evitar panecillos empapados.
Si utiliza hojaldre congelado, déjelo descongelar por completo antes de manipularlo.
Beneficios nutricionales
Rico en proteínas: el queso proporciona una buena fuente de proteínas.
Rico en calcio: El queso feta, el queso crema y el queso prensado contribuyen a la salud ósea.
Personalizable: agregue verduras para obtener vitaminas y minerales adicionales.
Información dietética
Apto para vegetarianos: Apto para vegetarianos que consumen productos lácteos.
No libre de gluten: Contiene hojaldre a base de trigo.
Fuente https://www.greenku.com/