Receta de rollitos de hojaldre con queso cremoso
Ingredientes
600 g de hojaldre
300 g de queso crema
2 dientes de ajo picados
200 g de queso feta desmenuzado
100 g de queso prensado rallado (para el relleno)
20 g de perejil picado
1 huevo batido (para pincelar)
50 g de queso prensado rallado (para la cobertura)
Instrucciones
Preparar el relleno
En un bol grande, mezclar el queso crema, el ajo picado, el queso feta desmenuzado y 100 g de queso prensado rallado.
Añadir el perejil picado y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Preparar la masa de hojaldre
Extender las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada formando rectángulos de unos 3 mm de grosor.
Extender el relleno de queso uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Enrollar y cortar
Empezando por un lado largo, enrollar firmemente la masa de hojaldre formando un cilindro.
Usar un cuchillo afilado para cortar el cilindro en cilindros uniformes de unos 2-3 cm de grosor.
Disponer y pincelar
Colocar los cilindros en una bandeja de horno forrada con papel de horno, separándolos ligeramente.
Pintar las partes superiores de los cilindros con el huevo batido para darles un acabado dorado.
Espolvorear los 50 g restantes de queso prensado rallado sobre las partes superiores de los cilindros.
Hornear
Precalentar el horno a 200 °C.
Hornear los cilindros en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados e inflados.
Sirva
Retire del horno y deje enfriar un poco antes de servir. Disfrútelo tibio o a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir
Sirva con una guarnición de salsa marinara o salsa alioli de ajo para mojar.
Acompañe con una ensalada fresca de la huerta para una comida ligera.
Disfrútelo junto con sopas o guisos como acompañamiento de queso.
Agréguelo a una fuente para fiestas con otros bocadillos y bocadillos.
Cubra con una pizca de hojuelas de chile para darle un toque picante.
Consejos de cocina
Asegúrese de que la masa de hojaldre esté fría antes de estirarla para evitar que se pegue y se rompa.
Use un cuchillo de sierra para cortar rebanadas limpias y uniformes del rollo de masa.
Personalice el relleno agregando espinaca picada, tomates secados al sol o cebollas caramelizadas.
Pincele el huevo batido ligeramente para evitar que los panecillos queden empapados.
Si usa masa de hojaldre congelada, déjela descongelar por completo antes de manipularla.
Beneficios nutricionales
Alto contenido de proteínas: el queso proporciona una buena fuente de proteínas.
Rico en calcio: el queso feta, el queso crema y el queso prensado contribuyen a la salud de los huesos.
Personalizable: agregue verduras para obtener vitaminas y minerales adicionales.
Información dietética
Apto para vegetarianos: apto para vegetarianos que consumen productos lácteos.
Sin gluten: contiene masa de hojaldre, que está hecha a base de trigo.
Fuente: https://www.greenku.com/