Pastel de chirimoya: ¡cómo hacer un pastel húmedo en muy poco tiempo!

¡El resultado será muy suave y delicioso!
INGREDIENTES
300 g (2 3/8 tazas) de harina;
4 huevos;
220 g (1 taza) de azúcar;
120 ml (½ taza) de leche;
50 ml (1/4 taza) de aceite vegetal;
½ cucharadita de esencia de vainilla;
16 g de levadura en polvo;
una pizca de sal;
1 taza (280 g) de crema pastelera;
2 manzanas
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180°C.
Bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agregue la vainilla, la sal, la leche y el aceite vegetal.
Aparte, batir la harina con la levadura y añadirla a los líquidos una cucharada a la vez, trabajando la masa con un batidor manual.
Pelar y cortar una manzana y añadirla a la masa.
Verter la mezcla en un molde enmantequillado de 24 cm. Verter por encima la mitad de la crema pastelera, decorar con rodajas de manzana y cubrir con el resto de la nata.
Hornear durante 50 minutos y dejar enfriar antes de servir.