Tomates secos en aceite: la mejor receta para hacerlos

Ingredientes:
Tomates
Sal Vinagre de
vino blanco, tinto o manzana Aceite
de semilla de girasol
Aceite de oliva
Alcaparras Menta
fresca
Ajo Pimienta picante al gusto Preparación: Cortar los tomates en tres partes (o dos si son pequeños), cubrirlos con sal y vinagre y dejarlos secar al sol (sobre una red). Gírelos durante este procedimiento. Una vez que los tomates estén completamente secos, enjuágalos y déjalos secar. Luego en un tazón combine el aderezo, mezcle y llene los frascos. Por último, combina los dos tipos de aceite. Deje los frascos sin cerrar durante 8-10 horas para que salga el aire necesario, luego puede cerrarlos nuevamente.