Jugosas tartas con carne y patatas. Yo cocino en lugar de pasteles
Calentar agua en una sartén, agregar sal y harina. Amasar la masa en agua hirviendo con una espátula. A continuación, pasar la masa a la mesa, engrasar con aceite y amasar hasta obtener una textura suave y uniforme.
Dejar la masa bajo celofán durante 30 minutos. Corta las patatas peladas en cubos pequeños.
Cortar la cebolla en cuartos y sofreírla en aceite en una sartén. A continuación, agregue la carne picada a la cebolla y fría hasta que esté cocida.
Mientras tanto, hierve las patatas hasta que estén blandas. Triturar las patatas, mezclar con sal y pimienta negra al gusto. Agregue al puré de papas el relleno de carne, mezcle.
Triture la cebolla verde, mezcle con el relleno y forme bolitas grandes – 9 piezas.
Cuantas bolitas formamos con la masa. Extendemos cada bola de masa hasta formar una torta fina, donde ponemos una bola de relleno. Sellamos el relleno por dentro a modo de bolsa.
Amasar las bolas ligeramente hasta formar tortas. Pon las tortillas en una sartén con aceite y fríe por ambos lados hasta que estén doradas.
El resultado son unas deliciosas y jugosas tartas con carne y patatas. Se pueden preparar en lugar de tartas.
Ingredientes:
Agua – 370 ml;
Sal – 1 cucharadita;
Harina – 400 g;
Patatas – 400 g;
Sal – ⅓ cucharadita;
Aceite de girasol – 50 ml;
Cebolla – 1 pieza;
Carne picada – 350 g;
Cebolla verde: un manojo.