Donut de vinagre 🍩

Ingredientes:

• 2 huevos 🥚 (90 gramos)
• 1/2 taza de azúcar (100 gramos) 🧁
• 1 cucharada de margarina (30 gramos) 🧈
• 1 cucharada de vinagre (15 ml) 🍶
• 1/4 taza de agua (60 ml) 💧
• 2 1/2 tazas de harina de trigo (400 gramos) 🌾
• 1 cucharada de levadura en polvo (15 gramos) 🥄
• 1 pizca de sal 🧂

Modo de preparo:

1. En un bol colocar los huevos y una pizca de sal. Batir ligeramente hasta que las yemas se rompan. Agrega el azúcar y la margarina, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añade el agua, el vinagre y la mitad de la harina. Mezclar bien y añadir el resto de la harina y la levadura. Continuar mezclando hasta obtener una masa firme y sin restos de harina en el bol.
3. Espolvorea la mesa con un poco de harina y amasa la masa durante unos 2 minutos. Divídela en cuatro partes y extiéndelas con un rodillo.
4. Hacer una masa de aproximadamente 5 mm de espesor. Utilice un cortador o una taza para formar círculos, haciendo un agujero en el medio para formar donas. Para ello puede resultar útil una tapa de botella de plástico.
5. Freír los donuts en aceite precalentado a temperatura moderada, procurando que se frían uniformemente. Cuando estén doradas las retiramos del aceite y las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.

¡Disfruta de tus donas de vinagre!