Pastel De Naranja Con Crema De Naranja

Ingredientes:

• 3 huevos
• Una pizca de sal
• 150 gramos de azúcar
• 80 ml de aceite
• 90 ml de zumo de naranja
• ralladura de naranja
• 200 g de harina 00
• 15 g de levadura en polvo

Para la crema de naranja:

• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 220 ml de zumo de naranja

Preparación:

• Precalienta el horno a 180°C. Unte con mantequilla y enharine un molde para hornear.

Consejo : utiliza harina de almendras para obtener una textura más ligera.

• En un bol batir los huevos a temperatura ambiente con una pizca de sal.
• Agrega el azúcar y mezcla bien.
• Agrega el aceite, el jugo de naranja y la ralladura.

• Tamizar la harina y la levadura.
• Consejo : Tamizar para evitar grumos.
• Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla suavemente.

Consejo: no mezcle demasiado la masa para obtener un pastel más esponjoso.

• Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos.

• Mientras se cocina, prepara la crema de naranja.
• Consejo : utilice jugo de naranja fresco.
• Mezclar el azúcar y la maicena en una cacerola. Agrega el jugo de naranja, revolviendo hasta que espese.

• Una vez que el bizcocho se haya enfriado, córtalo por la mitad.

Consejo : Utilice un cuchillo de sierra para un corte limpio.

• Untar la crema de naranja en la mitad inferior y tapar.

• Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

¡Disfrute de su comida!