Rollitos de espinacas: la receta de un aperitivo fácil y sabroso con queso feta griego
Ingredientes
HOJALDRE RECTANGULAR
1 rollo
ESPINACAS FRESCAS
500 gramos
QUESO FETA GRIEGO
200 gramos
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
qb
AJO
1 diente
VENTA
qb
BEBÉ
qb
Los rollitos de espinacas son un aperitivo delicioso y atractivo , fragantes rollos de hojaldre rellenos con una mezcla de espinacas y queso feta griego. Listos en muy poco tiempo, son ideales para servir en un aperitivo o en un buffet de fiesta, junto con otros aperitivos de hojaldre .
Prepararlas es muy sencillo: empezamos pelando y enjuagando bien las espinacas frescas , para eliminar cualquier resto de tierra, luego las salteamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo pelado, hasta que se ablanden y estén bien. seco. En este punto, puedes añadir el queso cortado en cubitos y rellenar un rectángulo de hojaldre, distribuyendo bien la mezcla por toda la superficie.
Sólo hay que hacer un panecillo compacto , cortarlo en rodajas de unos 2 centímetros de grosor, colocar en una bandeja de horno y cocinar a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén hinchados y dorados. El resultado serán unos giratorios con un exterior quebradizo y un centro cremoso, amados tanto por adultos como por niños; Para realzar aún más su sabor único, puedes condimentar las espinacas con una cucharadita de eneldo seco o nuez moscada rallada, o espolvorear un puñado de sésamo blanco sobre los panecillos antes de hornearlos.
Si lo deseas, puedes probar a hacer hojaldre en casa o, para un resultado rápido como en nuestra receta, utilizar el ya preparado, disponible en cualquier supermercado. Si optas por las espinacas congeladas, primero tendrás que descongelarlas en una sartén a fuego lento y exprimirlas con cuidado, siguiendo luego las instrucciones.
Descubre cómo preparar rollitos de espinacas siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba también las spanakopitas griegas , la sabrosa tarta de espinacas, avellanas y queso feta , y la masa quebrada de girasol con ricotta y espinacas .
Cómo hacer rollitos de espinacas
Paso 1
Limpiar las espinacas cortando las raíces.
1
.
Paso 2
Lávelos con abundante agua corriente, enjuagándolos varias veces para eliminar cualquier residuo de tierra.
2
.
Paso 3
Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén o cazo antiadherente, añadimos un diente de ajo pelado y las hojas de espinacas.
3
. Agregue sal y cocine a fuego moderado durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia; si se secan demasiado, añade una gota de agua caliente.
Etapa 4
Escurre el queso feta de su líquido y córtalo en cubos.
4
.
Paso 5
Una vez cocidas, dejar que las espinacas se enfríen por completo, luego retirar el agua vegetal y añadir los cubos de queso feta.
5
.
Paso 6
Desenrollar el hojaldre envasado
6
.
Paso 7
Distribuir el relleno uniformemente sobre la superficie.
7
.
Paso 8
Enrollar la masa sobre el relleno, sellar bien el cierre presionando con el dedo mojado y cortar en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.
8
.
Paso 9
Transfiera los panecillos obtenidos a una bandeja de horno forrada con papel de horno y cocine a 180°C, en horno estático, durante 20-25 minutos.
9
.
Paso 10
Una vez dorados, saca los rollitos de espinacas del horno, déjalos enfriar unos minutos, transfiérelos a un plato para servir y disfrútalos.
10
.
Consejo
Si lo prefieres, puedes sustituir el feta griego por un queso de cabra u oveja de tu elección, o por el Lombard Quartirolo, que tiene una consistencia muy similar. Alternativamente, puedes usar ricotta: el relleno quedará más cremoso y dulce.
Para hacerlos aún más coloridos y apetitosos, unta los rollitos de espinacas con yema de huevo batida antes de hornearlos.
Los rollitos de espinacas se pueden conservar a temperatura ambiente, bien cerrados en un recipiente hermético, durante un máximo de 1 día .