Tarta húmeda de chocolate: el bizcocho perfecto que te encantará al primer bocado

INGREDIENTES
200 g (1 ½ tazas) de harina para pastel
10 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo
5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
5 g (1 cucharadita) de sal
50 g (½ taza) de cacao en
polvo 150 ml (½ taza + 2 cucharadas) de aceite vegetal
6 yemas de huevo
150 ml (½ taza + 2 cucharadas) de leche
125 g (½ taza) de azúcar
6 claras de huevo
5 ml (1 cucharadita) de vinagre blanco
150 g (¾ taza) de azúcar

MÉTODO
1. Precalienta el horno a 170°C/340°F.
2. En un tazón mediano, bata la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro bol batir el cacao en polvo con el aceite vegetal.
4. En un tazón mediano bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén pálidas y cremosas, agregue la leche.
5. Por último, bata las claras con el vinagre y el azúcar hasta que se formen picos firmes.
6. Combine la mezcla de yemas de huevo con la mezcla de cacao. Agregue los ingredientes secos, bata y luego agregue las claras con cuidado.
7. Vierta la masa en un molde para hornear de 22 cm y hornee por 60 minutos o hasta que esté bien cocida.