¡Incluso encantarás a tu suegra con el pastel de compota de manzana!

Ingredientes Pastel de puré de manzana:

600 g
de nata agria 6 cucharadas de leche
750 g de
compota de manzana 3 cucharaditas de levadura en polvo
150 g de harina
3 huevos (para la masa)
150 g de azúcar
150 g de margarina
1 pza de pudín de vainilla en polvo
3 huevos

Preparación del pastel de compota de manzana:

Mezcle la margarina con 100 g de azúcar hasta que quede esponjoso, luego agregue gradualmente 3 huevos.

Mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizar en la mezcla de azúcar y margarina y mezclar.

Engrasar un molde desmontable (aprox. 28 cm de diámetro), espolvorear con pan rallado si es necesario.

Verter la masa en el molde desmontable y alisar.

Hornear a 200°C durante 15 minutos.

Ahora mezcle el polvo de budín con la leche .

Mezclar la compota de manzana con una cucharada de azúcar, calentar, mezclar con la crema pastelera y llevar a ebullición.

Paso
Ponga esta mezcla de pudín de compota de manzana sobre el pastel prehorneado y extiéndala uniformemente.

Separa los 3 huevos restantes y bate las claras a punto de nieve.

4 cucharadas de azúcar, mezcle la yema de huevo con la crema agria. Incorpore la clara de huevo fuertemente batida.

Vierta esta mezcla de crema agria y proteína sobre la compota de manzana y alise.

Hornear de nuevo durante 40 minutos a 200 °C.

Deje enfriar el pastel durante al menos 1 hora, luego retírelo de la lata.

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