Pizza de calabacín: una versión saludable de la comida reconfortante clásica
La pizza de calabacín es una excelente manera de agregarle un toque saludable a la comida reconfortante clásica. Aquí te dejamos una receta para que puedas preparar este delicioso y nutritivo platillo:
Ingredientes:
Para la base de calabacín:
2 calabacines medianos
1 huevo
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de harina (puede ser harina integral o de almendras)
1 cucharadita de condimento italiano
Sal y pimienta al gusto
Para los ingredientes:
1/2 taza de salsa de tomate
1 taza de queso mozzarella rallado
Ingredientes favoritos para la pizza (por ejemplo, pepperoni, champiñones, pimientos, cebollas, aceitunas)
Preparación:
Preparación de la base de calabacín:
Precalentar el horno a 200°C.
Rallar el calabacín y exprimir el exceso de humedad.
En un bol, mezcle el calabacín rallado, los huevos, el queso parmesano, la harina, el condimento italiano, la sal y la pimienta.
Extiende la mezcla de calabacín en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y dale forma de base de pizza redonda o rectangular.
Hornee la base de calabacín durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada.
Montaje de la pizza:
Unta la base de calabacín previamente horneada con salsa de tomate.
Espolvorea con queso mozzarella y tus ingredientes de pizza favoritos.
Hornee la pizza durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Servicio:
Cortar la pizza de calabacín en rodajas y servir caliente.
Consejos y variaciones:
También puedes aromatizar la base de calabacín con ajo en polvo o cebolla en polvo.
También puedes utilizar otros tipos de queso, como el cheddar o el provolone.
Siéntete libre de experimentar con los ingredientes y utilizar verduras de temporada.
Para una versión vegetariana, utilice aderezos vegetales.
La base de pizza de calabacín también se puede preparar en sartén.