Receta de galletas de nueces y semillas bañadas en chocolate
Galletas de Nueces y Semillas Bañadas en Chocolate 🍫✨
Crujientes, nutritivas y con un toque irresistible de chocolate, estas galletas de nueces y semillas son perfectas para un snack saludable o un postre sin culpa. ¡Fáciles de hacer y sin harina!
📝 Ingredientes
Para las galletas:
✅ 1 taza de nueces picadas (puedes usar almendras, avellanas o una mezcla)
✅ 1/2 taza de semillas mixtas (girasol, chía, linaza, sésamo o calabaza)
✅ 1/2 taza de copos de avena
✅ 1/3 taza de miel o sirope de arce
✅ 1 huevo (o 1 cucharada de semillas de chía remojadas en 3 cucharadas de agua)
✅ 1 cucharadita de extracto de vainilla
✅ 1/2 cucharadita de canela
✅ 1 pizca de sal
Para el baño de chocolate:
✅ 100 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
✅ 1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para un acabado más brillante)
👩🍳 Modo de preparación
1️⃣ Mezclar los ingredientes
- En un bol, mezcla las nueces picadas, las semillas y los copos de avena.
- Agrega la miel, el huevo, la vainilla, la canela y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa pegajosa.
2️⃣ Formar las galletas
- Precalienta el horno a 180°C y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
- Con una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Luego, aplánalas ligeramente para darles forma de galleta.
3️⃣ Hornear
- Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de bañarlas en chocolate.
4️⃣ Bañar en chocolate
- Derrite el chocolate negro con el aceite de coco en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme.
- Sumerge la mitad de cada galleta en el chocolate derretido y colócalas sobre papel pergamino.
- Deja que el chocolate se endurezca (puedes refrigerarlas unos 10 minutos para acelerar el proceso).
🍫 ¡Disfruta!
Estas galletas quedan crujientes, dulces y con el toque perfecto de chocolate. Son ideales para acompañar el café o el té, y además, ¡son saludables y energéticas! 🌰🍪✨
💡 Consejos:
✔ Más crujiente: Agrega 1 cucharada de coco rallado.
✔ Sin azúcar refinada: Usa chocolate sin azúcar o endulzado con eritritol.
✔ Más proteína: Añade 1 cucharada de proteína en polvo a la mezcla.
😍 ¡Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar sin remordimientos! 🍫🍪