02.02.2025
No vuelvas a hornear tarta de manzana! ¡Esta receta es sencillamente genial!
Si te encanta la tarta de manzana pero quieres una versión más fácil, rápida y sin necesidad de hornear, ¡esta receta es perfecta para ti! Se trata de una tarta fría de manzana con una base crujiente y un relleno cremoso y especiado, sin complicaciones y con todo el sabor tradicional.
📝 Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas tipo María o Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno de manzana:
- 4 manzanas (verdes o rojas, peladas y en trozos pequeños)
- 50 g (¼ taza) de azúcar moreno o miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 200 ml (¾ taza) de agua o jugo de manzana
- 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
Para la crema:
- 250 ml (1 taza) de nata para montar o crema de leche
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 50 g (¼ taza) de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
👨🍳 Preparación
1. Preparar la base
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa.
- Presiona la mezcla en un molde desmontable y refrigera por 30 minutos.
2. Cocinar las manzanas
- En una cacerola, coloca las manzanas en trozos, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el jugo de limón y el agua.
- Cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas (aprox. 10 minutos).
- Agrega la maicena disuelta en agua y remueve hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Preparar la crema
- Bate el queso crema con el azúcar glas y la vainilla hasta que esté suave.
- En otro bol, monta la nata hasta que esté firme y agrégala suavemente a la mezcla de queso.
4. Montar la tarta
- Extiende la crema de queso sobre la base de galletas.
- Cubre con la mezcla de manzanas ya fría.
- Refrigera por al menos 4 horas o toda la noche para que tome consistencia.
📌 Consejos & Variaciones
✔️ Más crujiente: Añade nueces o almendras picadas a la base.
✔️ Versión más ligera: Usa yogur griego en lugar de queso crema.
✔️ Decoración extra: Espolvorea con canela y azúcar glas antes de servir.
💛 ¡Una tarta de manzana sin horno, fácil, deliciosa y con todo el sabor casero! 🍏✨ ¿Te animas a probarla?