Calabaza y patatas al horno con sabor a sal

Ingredientes

• 500 g de calabaza (pelada y cortada en cubos)
• 500 g de patatas (peladas y cortadas en trozos similares a la calabaza)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal gruesa (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 1 ramita de romero fresco (opcional)

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Preparación

1. Preparar los Ingredientes

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Pela y corta la calabaza y las patatas en trozos del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme.

2. Sazonar las Verduras

1. Coloca la calabaza y las patatas en un bol grande.
2. Añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, y el ajo en polvo (si lo usas).
3. Mezcla bien para que todos los trozos queden bien cubiertos con el aliño.

3. Hornear

1. Extiende las verduras en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o ligeramente engrasada. Asegúrate de que queden en una sola capa.
2. Coloca la ramita de romero sobre las verduras para darles un toque aromático (opcional).
3. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor.

4. Servir

• Sirve caliente como guarnición o plato principal.

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Consejos

• Para un toque extra, puedes añadir parmesano rallado 5 minutos antes de terminar el horneado.
• Si prefieres un sabor más intenso, prueba añadir una pizca de pimentón ahumado o comino.

¡Disfruta de esta receta nutritiva y sabrosa! 🥔🎃✨