Rebanada de calabacín y tocino
Esta rebanada de calabacín y tocino es un plato sabroso y versátil, perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Repleta de calabacín fresco, tocino crocante y queso, es una receta rápida y satisfactoria que es fácil de preparar.
Tiempo de preparación
- Tiempo activo : 20 minutos
- Tiempo de cocción : 30–35 minutos
- Tiempo total : 50–55 minutos
Ingredientes
- Calabacines : 2 medianos, rallados (aproximadamente 2 tazas)
- Tocino : 200 g (7 oz), picado
- Cebolla : 1 mediana, finamente picada
- Huevos : 4 grandes
- Queso : 1 taza (100 g), rallado (el cheddar o la mozzarella funcionan bien)
- Harina leudante : 1 taza (125 g)
- Leche : ½ taza (120 ml)
- Aceite vegetal : ¼ de taza (60 ml)
- Sal y pimienta negra : al gusto
- Perejil : 2 cucharadas, picado (opcional)
Instrucciones
1. Prepara los ingredientes
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y forrar con papel de horno una fuente para horno de 20×30 cm (8×12 pulgadas).
- Ralle el calabacín y exprima el exceso de humedad con un paño de cocina limpio.
2. Cocina el tocino
- En una sartén, cocina el tocino picado a fuego medio hasta que esté dorado y crocante. Retira y reserva.
3. Mezclar los ingredientes húmedos
- En un tazón grande, bata los huevos, la leche y el aceite vegetal hasta que se combinen.
4. Añade los ingredientes secos
- Incorpore poco a poco la harina leudante, la sal y la pimienta negra. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Combina todo
- Incorpore a la masa el calabacín rallado, el tocino cocido, la cebolla picada, el queso rallado y el perejil (si lo usa). Mezcle hasta que estén bien combinados.
6. Hornea la rebanada
- Vierta la mezcla en el recipiente para hornear preparado y extiéndala uniformemente.
- Hornee en el horno precalentado durante 30–35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Dejar enfriar y servir
- Deje que la rodaja se enfríe un poco en la sartén antes de cortarla en cuadritos o rodajas.
Sugerencias para servir
- Sirva caliente con una ensalada como acompañamiento para una comida ligera.
- Combínalo con una cucharada de crema agria o yogur griego .
- Añade un chorrito de salsa picante para darle un toque picante.
- Empaque rebanadas para un picnic o una lonchera.
- Sirva junto con sopa para una cena reconfortante.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que el calabacín esté bien escurrido para evitar que la rodaja quede empapada.
- Agregue verduras adicionales como zanahoria rallada o espinaca picada para obtener más nutrientes.
- Sustituya el tocino por jamón cocido o pavo ahumado para variar.
- Utilice harina leudante sin gluten para que quede sin gluten.
- Cubra con queso rallado adicional antes de hornear para obtener una corteza dorada.
Beneficios nutricionales
- Calabacín : Bajo en calorías y alto en vitaminas A y C.
- Tocino : Agrega proteínas y sabor.
- Queso : Una buena fuente de calcio y proteínas.
- Huevos : Ricos en proteínas y grasas saludables.
Información dietética
- Opción vegetariana : Reemplace el tocino con champiñones cortados en cubitos o tomates secados al sol.
- Opción sin gluten : utilice harina leudante sin gluten.
Información nutricional (por porción, para 8 personas)
- Calorías : 180
- Proteína : 8 g
- Grasa : 10 g
- Carbohidratos : 12 g
- Fibra : 1 g
- Azúcar : 2 g
Almacenamiento
- Refrigerador : Conservar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Congelador : Congele las rebanadas envueltas individualmente durante hasta 2 meses. Descongele y vuelva a calentar antes de servir.
- Recalentar : Calentar en el horno a 160°C (320°F) durante 10 minutos o en el microondas durante 1 o 2 minutos.
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil : pasos sencillos para un resultado delicioso.
- Versátil : perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena.
- Nutritivo : repleto de verduras y proteínas.
- Complace al público : amado tanto por niños como por adultos.
- Personalizable : fácilmente adaptable con diferentes complementos.
Conclusión
Esta rebanada de calabacín y tocino es una delicia sabrosa que es perfecta para cualquier momento del día. Su combinación de calabacín fresco, tocino crujiente y queso lo convierte en un plato irresistible. ¡Prueba esta receta hoy y disfruta de una deliciosa comida casera!
Fuente https://www.greenku.com/