Receta de pastel de durazno y leche condensada sin horno

Ingredientes
Melocotones en escabeche: 1 lata
Galletas de cacao: 200 g (7 onzas)
Mantequilla: 100 g (7 cucharadas), derretida
Crema para batir: 400 ml (1 2/3 tazas)
Yogur natural espeso: 300 g (1 1/4 tazas)
Leche condensada azucarada: 200 g (7 onzas)
Agar-agar: 15 g (1 cucharada)
Instrucciones


Paso 1: Preparación de la base de galletas
Licuado de las galletas: Licúa bien 200 g de galletas de cacao en un procesador de alimentos hasta que quede una masa fina.
Mezcla con la mantequilla: Combina las migas de galletas con 100 g de mantequilla derretida en un bol. Amasa hasta formar una masa uniforme.
Formación de la base: Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde redondo para torta, asegurándote de que esté uniformemente distribuida y compacta. Usa el dorso de una cuchara para presionarla firmemente.
Paso 2: Preparación de los melocotones
Escurrido de los melocotones: Escurre la lata de melocotones de la marinada.
Corte de los melocotones: Corta los melocotones en cubos pequeños, reservando algunas rodajas para decorar.



Paso 3: Preparación de la mezcla de crema
Combinación de ingredientes: En una olla, combina 300 g de yogur natural espeso, 400 ml de crema batida, 200 g de leche condensada azucarada y 15 g de agar-agar.
Cocina de la mezcla: Coloca la olla en un quemador y deja que hierva, revolviendo constantemente para asegurar que el agar-agar se disuelva completamente y la mezcla quede suave.
Paso 4: Montaje del pastel
Mezcla con los melocotones: Una vez que la mezcla de crema haya hervido, retírala del fuego y combínala con los melocotones cortados en cubitos. Mezcla bien.
Vertido sobre la base de galleta: Vierte la mezcla de crema y melocotón sobre la base de galleta preparada en el molde para pastel.
Enfriamiento: deja que el pastel se enfríe a temperatura ambiente y luego colócalo en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas para que se endurezca y se asiente.
Paso 5: Decora el pastel


Decoración: decora la parte superior del pastel con rodajas de durazno reservadas, nueces o almendras trituradas o un chorrito de chocolate derretido, según lo desees.
Paso 6: Sirve
Corta y sirve: una vez que el pastel se haya asentado, sácalo del refrigerador y sácalo con cuidado del molde. Corta y sirve este refrescante postre sin horno a tus invitados.
Información nutricional (por porción)
Fuente pagina Ricette facilli