Cyrnik con manzanas según la receta de mi amigo de Lviv: ¡muy sabroso!
Cyrnik con manzanas según la receta de mi amigo de Lviv: ¡muy sabroso! Ahora los niños piden este manjar todos los días. Les compartiré la receta amas de casa, porque ahora es la temporada de la manzana. ¡Hornea y disfruta!
Ingredientes:
Masa:
- 600 g de harina + 1 cdta. Levadura en polvo
- 250 g de margarina o mantequilla
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 120 g de crema agria
Masa de manzana:
- 2 kg de manzanas (yo tenía alrededor de 1,5 kg)
- 170 gramos de azúcar
- 30 ml de zumo de limón (1 limón)
- 2 gotas de gelatina de naranja o limón (40g cada una).
- 1700 g de queso (tengo unos 1,5 kg)
- 5 huevos
- 200 g de azúcar + 1 p. de azúcar de vainilla (16 g)
- 2 trozos de pudín de vainilla de 40 g cada uno (se pueden sustituir por almidón en la misma cantidad).
Forma 20*35
Cómo preparar nuestra tarta de queso:
Agregue polvo de hornear al borscht y muela hasta obtener migajas con margarina. Agrega el azúcar , la crema agria, los huevos y amasa la masa . Dividir en 2 partes (más grande y más pequeña) y meter en el frigorífico 2 horas.
Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas en un recipiente en el que guisaremos las manzanas. Agrega el azúcar, el jugo de limón, mezcla y cuece al fuego para que las manzanas se ablanden. Al final añadimos nuestra gelatina, apagamos el fuego y mezclamos bien. Tapar y dejar enfriar.
Batir bien el queso con una batidora, añadir los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la ralladura de 1 limón. Mezclar, agregar el pudín y revolver con una batidora hasta obtener una masa homogénea. La masa de cuajada debe quedar ligera, cremosa y no muy espesa.
Extendemos la mayor parte de la masa sobre pergamino, espolvoreándola con harina, sobre la que hornearemos. Lo transferimos al molde, habiendo formado los lados de unos 3 cm. Distribuimos la masa de manzana aún caliente sobre la masa, luego esparcimos uniformemente la masa de queso con una cuchara y la aplanamos. Luego corta la segunda parte de la masa en trozos y extiéndela sobre el queso.
Hornear durante 1 hora a una temperatura de 180*. Dejar enfriar en el molde.
Puedes espolvorear con azúcar glass o canela.
¡Fácil, sencillo y muy rico!
¡Buen provecho!
Fuente https://www.slovech.co/