Receta de pizza de calabacín
Esta pizza de calabacín es una alternativa sana y deliciosa a la pizza tradicional, con una base a base de calabacín, huevos y harina. Acompañada de tus ingredientes favoritos, esta pizza de calabacín es ligera, sabrosa y perfecta para cualquier comida. Es fácil de hacer y una excelente manera de utilizar calabacines frescos de su jardín o mercado.
tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes
1 calabacín mediano
Ajo granulado (al gusto)
Sal y pimienta (al gusto)
2 huevos
1-2 cebolletas, picadas
5 cucharadas de harina
Tus ingredientes de pizza favoritos (queso, salsa de tomate, verduras, etc.)
Instrucciones
Preparar los calabacines:
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
Ralla los calabacines con un rallador de caja y colócalos en un colador. Espolvorea con un poco de sal y deja reposar unos minutos para eliminar el exceso de humedad.
Pasados unos minutos, aprieta para eliminar la mayor cantidad de líquido posible utilizando un paño limpio o con las manos.
Prepara la base:
En un bol grande mezcla el calabacín rallado con 2 huevos, ajo granulado, sal y pimienta al gusto.
Añade las cebolletas picadas y mezcla bien.
Agrega poco a poco 5 cucharadas de harina a la mezcla, mezclando hasta obtener una consistencia similar a una masa.
Formar y cocinar la base:
Forrar una bandeja de horno con papel de horno y engrasarla ligeramente con aceite.
Extiende la mezcla de calabacín en la bandeja del horno, dándole forma de pizza redonda.
Hornea en horno precalentado a 200°C (392°F) durante 40 minutos, o hasta que la base esté dorada y firme al tacto.
Agregue los condimentos y cocine nuevamente:
Una vez cocida la base, retírala del horno y agrega tus ingredientes favoritos para pizza, como salsa de tomate, queso y verduras. Regrese la pizza al horno y hornee por otros 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Atender:
Cortar y servir la pizza de calabacín caliente. ¡Disfrútalo como comida ligera o merienda!
Consejos para servir
Combine esta pizza de calabacín con una ensalada verde fresca para obtener una comida completa.
Sirva con una porción de salsa marinara para mojar.
Adorne con hierbas frescas como albahaca o perejil para darle más sabor.
Consejos de cocina
Escurre los calabacines: Asegúrate de exprimir la mayor cantidad de humedad posible del calabacín rallado para evitar que la corteza se empape.
Personaliza los ingredientes: siéntete libre de agregar tus ingredientes favoritos, como pepperoni, champiñones, aceitunas o espinacas.
Alternativas a la harina: Puedes utilizar harina de almendras o harina sin gluten como sustituto de una opción sin gluten.
Beneficios nutricionales
Calabacines: Bajos en calorías y ricos en vitaminas A y C, los calabacines también son una buena fuente de fibra dietética.
Huevos: Aportan proteínas de alta calidad y vitaminas esenciales. Cebolletas tiernas: aportan sabor y son ricas en vitaminas y antioxidantes.
Información dietética
Vegetariano: Sí
Sin gluten: No (contiene harina, pero se puede preparar sin gluten con sustituciones)
Sin lácteos: Se puede preparar sin lácteos usando queso sin lácteos u omitiendo el queso.
Información nutricional (por ración)
Calorías: 150 kcal
Carbohidratos: 10g
Proteína: 6 g
Grasa: 10 gramos
Grasa saturada: 2 g
Colesterol: 80 mg
Sodio: 200 mg
Fibras: 2 gramos
Azúcar: 2 gramos
Vitamina A: 500 UI
Vitamina C: 10 mg
Calcio: 50 mg
Hierro: 1 mg
Conservación
Refrigerador: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Congelador: La base cocida se puede congelar hasta por 1 mes. Descongele y agregue aderezos antes de recalentar.
Por qué te encantará esta receta
Alternativa saludable: esta pizza de calabacín es una excelente manera de disfrutar los sabores de la pizza con menos carbohidratos y más verduras.
Fácil de preparar: Con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta es perfecta para una comida rápida.
Versátil: Puede personalizar los ingredientes para adaptarlos a sus gustos o necesidades dietéticas.
Apto para niños: ¡una forma divertida y astuta de hacer que los niños coman más verduras!
Conclusión
Esta pizza de calabacín es una forma fantástica de disfrutar de una versión más saludable de pizza. Con su sabrosa base de calabacín y la posibilidad de agregar cualquier aderezo que desee, es un plato versátil que puede disfrutar toda la familia. Ya sea que estés buscando una comida ligera, un refrigerio o algo diferente para la noche de pizza, esta receta seguramente te satisfará. ¡Disfruta del fresco sabor del calabacín en cada bocado!