Focaccine de calabacín: la receta de un aperitivo sabroso y ligero

Ingredientes
HARINA 00
320 gramos
QUESO CREMA
220 gramos
CALABACÍN RALLADO
170 gramos
LEVADURA INSTANTÁNEA
16 gramos
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
7ml
SAL
al gusto
QUESO
al gusto
JAMÓN COCIDO
al gusto
ENSALADA
al gusto
Cómo preparar focaccias de calabacín
Rallar los calabacines y exprimirlos para quitar el exceso de agua.

En un bol combine la harina, el queso crema, la levadura instantánea, la sal, el aceite de oliva virgen extra y los calabacines rallados. Amasar hasta obtener una bonita masa compacta.

Estirar la masa con un rodillo y cortar discos con un cortapastas.

Colócalas en una sartén y cocina con la tapa puesta durante 5 minutos por cada lado.

Una vez hinchados, abrirlos por la mitad y añadir el queso y el jamón. Vuelve a cocinar los bollos en la sartén durante 2 minutos.

Cuando el queso se haya derretido retiramos del fuego y añadimos la ensalada.