crema de cafe

Ingredientes
CREMA FRESCA SIN AZÚCAR
250ml
AZÚCAR EN POLVO
50 gramos
CAFÉ EXPRÉS
1 taza
POLVO DE CACAO
probar para decorar
Cómo preparar crema de café
Paso 1
Prepara un café, tanto la moka como la máquina funcionarán. Para hacer un buen café, añadir el agua (que no debe sobrepasar la válvula), introducir el filtro y añadir el café, sin formar el clásico montículo: es mejor evitarlo para obtener un buen café. Cierra bien la moka, ponla al fuego a fuego medio y constante, luego abre la tapa: en cuanto veas salir el café, puedes apagar 1. Déjalo enfriar.

Paso 2
Echar en un bol la nata muy fría de la nevera, añadir el azúcar glas, que se derretirá más rápido que el azúcar granulada, y montarla 2. Para montar la nata perfectamente, y aún más rápido, dejar el bol en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Paso 3
Agrega el café poco a poco, batiendo con la batidora, el tiempo suficiente para mezclarlo.

Etapa 4
Coloca la crema de café en las tazas y espolvorea con cacao en polvo 4.

Paso 5
Tu crema de café está lista para disfrutar 5.