¡El postre “correcto” “Tiramisú” es una delicia para los sentidos!

INGREDIENTES:
500 g de mascarpone;
4 huevos;
5 cucharadas de azúcar en polvo;
300 ml de café expreso frío;
1 vaso de Marsala (vino dulce);
200 g de galletas;
cacao amargo o chocolate amargo amargo – para decoración.
MÉTODO DE COCCIÓN:

1. Batir las claras hasta obtener una espuma firme. Recomendamos añadir un poco de azúcar glass al final de la mezcla para fortalecer la espuma. El espesor de la crema depende de la densidad de la espuma proteica.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede ligera.
3. Agrega el mascarpone y mezcla muy bien (es más conveniente con un tenedor grande).
4. Poco a poco, una cucharada a la vez, agregue las claras y mezcle con movimientos ligeros.
5. Combine el café frío con alcohol. Sumerge cada galleta en la mezcla de café durante 5 segundos y coloca en el molde.
6. Unte la mitad de la crema encima de las galletas y luego la segunda capa de galletas empapadas en café.
7. Al final añadir el resto de la nata.
8. Si quieres conseguir un postre exquisito, entonces decora el bizcocho con conos de crema, ubicados muy cerca uno del otro. Utilice una bolsa con doble estrella. Y espolvorear el tiramisú con cacao.
9. Enfriar el bizcocho durante 5-6 horas. Durante este tiempo, la crema se espesará.

En lugar de mascarpone, se puede usar crema espesa para batir y el vino Marsala se puede reemplazar con 3-4 cucharadas de coñac de alta calidad o licor de naranja Grand Marnier y 1-2 cucharaditas de esencia líquida de almendras.

¡Le deseamos un agradable apetito en el círculo de sus seres queridos!