Una vez listos los tallarines para el almuerzo de hoy

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de salsa de champiñones y crema agria que es perfecta para tallarines:

Ingredientes:

500 g de champiñones (champiñones, boletus u otros al gusto)
1 bulbo mediano
2 cucharadas de aceite o mantequilla
200 ml de crema agria
1 cucharada de harina
Sal y pimienta para probar
Verdes (perejil o eneldo) para decoración.
Preparación:

Preparación de champiñones y cebollas:

Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
Pelar y picar la cebolla.
Asado:

Calienta aceite o mantequilla en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los champiñones y continúa cocinando hasta que estén suaves y hayan liberado toda su humedad, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Preparación de la salsa:

Espolvorea los champiñones con harina y mezcla bien.
Vierta poco a poco la crema agria, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Continúe cocinando hasta que la salsa espese, unos 5 minutos más.
Condimento:

Añadir sal y pimienta al gusto.
Retire la salsa del fuego.
Entrada:

Vierta los tallarines con champiñones preparados y salsa de crema agria.
Adorne con verduras finamente picadas.
¡Buen provecho! Espero que disfruten de esta receta.