Pastel de maíz dulce con pasta de guayaba

Ingredientes
2 tazas de harina de maíz
1 taza de harina de trigo
1 taza de aceite
2 tazas de leche
1 y 1/2 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharada de levadura
Modo de preparo
1) Empezar batiendo en una batidora los huevos, el aceite, la leche y el azúcar;
2) Mientras bates, tamiza la harina y la harina de maíz en un recipiente grande, para que queden bien sueltas; Mezcle bien y deje reposar;
3) Apaga la licuadora y vierte la mezcla en un bol grande;
4) Luego, tomar los ingredientes secos y agregarlos poco a poco a la mezcla líquida, mezclando después de cada adición;
5) Mezclar poco a poco, sin batir, hasta que la masa quede homogénea;
6) Finalmente, agrega la levadura y revuelve suavemente para mezclar;
7) Vierta la masa en un molde redondo engrasado y enharinado con un agujero en el medio;
😎 Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.
Jarabe
1) En una sartén, coloca 1 taza de pasta de guayaba picada y 1/2 taza de agua;
2) Colocar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la pasta de guayaba se derrita por completo;
3) Retirar del fuego, continuar revolviendo para soltar un poco del calor;
4) Desmoldar el bizcocho y esperar a que se enfríe antes de verter sobre el almíbar de guayaba.