Masa de Empanada**

**Ingredientes:**

– 450 g de harina de trigo

– 200 ml de agua templada

– 100 ml de aceite de oliva

– 1 huevo grande

– 10 g de sal

– 15 g de levadura fresca de panadero o 5 g de levadura seca

– 1 huevo para pintar

**Instrucciones:**

1. **Preparación de la masa de empanada:**

– Coloca la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro.

– Añade el agua templada junto con la levadura disuelta en ella.

– Incorpora el aceite, el huevo y la sal.

– Mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa queda demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.

2. **Amasado y reposo de la masa:**

– Transfiere la masa a una superficie de trabajo previamente enharinada.

– Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.

– También puedes utilizar una amasadora o un robot de cocina con la función de amasar.

– Unta un bol con un poco de aceite, coloca la masa dentro y tápala con un paño o film transparente.

– Deja reposar la masa durante una hora.

3. **Armado de la empanada:**

– Divide la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra.

– Extiende la masa más grande con un rodillo y colócala sobre la bandeja de horno.

– Rellena la masa a tu gusto y cubre con la otra parte de la masa extendida.

– Recorta los bordes sobrantes y cierra la empanada (puedes ver cómo se hace en el vídeo).

– Utiliza los sobrantes para hacer decoraciones.

4. **Horneado:**

– Precalienta el horno a 200°C (392°F) con calor arriba y abajo.

– Pinta la empanada con huevo batido.

– Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorada.