Pé de moleque casero tradicional con sólo 2 ingredientes, muy fácil de hacer y delicioso

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El Pé de Moleque es un dulce tradicional brasileño hecho a base de cacahuetes (o nueces) y rapadura (panela), que es una forma no refinada de azúcar de caña. Aquí tienes una receta básica que utiliza solo estos dos ingredientes:

Ingredientes:

• 2 tazas de cacahuetes (o nueces)
• 1 taza de rapadura (panela) rallada o picada en trozos pequeños

Instrucciones:

1. En una sartén grande y a fuego medio, tuesta los cacahuetes (o nueces) durante unos minutos, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Esto resaltará su sabor y les dará un ligero tostado.
2. Una vez que los cacahuetes estén ligeramente tostados, agrega la rapadura (panela) rallada o picada en trozos pequeños a la sartén.
3. Continúa revolviendo la mezcla de cacahuetes y rapadura (panela) hasta que la rapadura se derrita por completo y se integre con los cacahuetes, formando una mezcla pegajosa y homogénea.
4. Transfiere la mezcla de cacahuetes y rapadura (panela) a una superficie plana y previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
5. Extiende la mezcla con una espátula o cuchillo hasta obtener un grosor uniforme.
6. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente hasta que la mezcla se endurezca.
7. Una vez que la mezcla esté completamente fría y firme, córtala en cuadrados o rectángulos para servir.

¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso Pé de Moleque casero, hecho con solo dos ingredientes. Es un dulce tradicionalmente consumido durante las festividades juninas en Brasil, pero se puede disfrutar en cualquier momento del año. ¡Que lo disfrutes!