Parfait de chocolate perfecto!!!!

Esponjosos, achocolatados y olvídate de los parfaits comerciales. Sin heladera, sin azúcar, sin cristales. ¡Pruébalo y definitivamente lo harás como un profesional!

RECETA DEL PARFET
(Si el congelador está lo suficientemente fuerte, sacarlo 5 minutos antes)
Parfait de chocolate
 120 g o 6 yemas de huevo
200 g de azúcar granulada
250 g de leche entera al 3,5%
400 g de cobertura
600 g de nata espesa tipo yogur
Gotas de chocolate

Ganache de chocolate
100 g de nata
100 g de cobertura
50 g de praliné de avellanas