Dulces sardos SOS piricchittos

Masa:

• 500 gramos de harina para repostería de buena calidad
• 5 huevos enteros y 2 yemas
• 100 ml de aceite de semillas de girasol
• Medio sobre de levadura en polvo (opcional)
• 2 limones orgánicos rallados
• 3 cucharadas de azúcar

Formación de hielo:

• 500 gramos de azúcar (a estos se les quitan 3 cucharadas para el interior)
• 200 ml de agua
• 5 limones orgánicos rallados

Método:

1. Mezclar la harina con los huevos enteros y las yemas, añadir poco a poco el aceite, el azúcar y la ralladura de limón.
2. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea, luego dejar reposar en el frigorífico unas horas.
3. Preparar las galletas formando pequeños trozos de masa y colocándolos en una bandeja de horno.
4. Hornee en el horno a 180-190 grados durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado.
5. Mientras tanto, preparar el glaseado hirviendo el azúcar con el agua y la ralladura de limón hasta obtener un almíbar.
6. Una vez cocidas, mojar las galletas en el glaseado caliente y dejar secar.

¡Disfrute de su comida!