Pollo en costra de patatas: la receta de pechuga de pollo en costra crujiente

Ingredientes
PECHUGA DE POLLO
5 rebanadas
PAPAS
500 gramos
QUESO TIERNO RALLADO
150 gramos
MAICENA
50 gramos
SAL FINA
probar
PIMIENTA NEGRO
probar
ACEITE DE SEMILLA
al gusto para freír
El pollo con costra de patatas es un segundo plato sencillo y delicioso elaborado con rodajas de pechuga de pollo envueltas en una costra dorada de patatas ralladas . En nuestra receta cocinamos el pollo en costra de papa en una sartén , pero también puedes cocinarlo en el horno . Simplemente coloque las rodajas de pollo en una bandeja para horno forrada con papel de horno y cocine a 180°C durante unos 30 minutos. Un plato sabroso y fácil de preparar que encantará tanto a mayores como a niños: sírvelo para una cena rápida y original, quizás acompañado de una sencilla ensalada mixta.

Para obtener una preparación más rica, corta un bolsillo de cada pechuga de pollo, agrega una rodaja de queso mozzarella o queso fibroso y sumerge el pollo en harina, huevos y luego papas ralladas, antes de freír todo en una sartén hasta que esté dorado.

Prueba también el guiso de pollo con patatas , excelente para el almuerzo o cena de toda la familia.

Cómo preparar pollo con costra de patatas

Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
1
. Pelar y rallar las patatas con un rallador de agujeros grandes.
2
. Sazonarlos con sal, mezclar y dejar reposar 5 minutos.
Exprime las patatas ralladas para quitar el exceso de líquido.
4
. Mezclar las patatas con el queso rallado y la maicena.
5
. Coloca un par de cucharadas de mezcla de patatas sobre el papel de horno, extiende la pechuga de pollo encima y cubre con más mezcla de patatas.
Cubrir con más papel de horno y aplanar el pollo con un rodillo.
7
. Cocine en una sartén con un chorrito de aceite de semillas: cocine por 5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
8
. Tu pollo con costra de papa está listo para servir.
9
.

almacenamiento
Es recomendable consumir el pollo con costra de patatas inmediatamente después de su preparación . Si sobra, puedes guardarlo durante 1 día en la nevera , en un recipiente hermético.