Tarta de manzana con un aroma cautivador

Preparación: 15 minutos
Cocción: 50 minutos

Ingredientes
3 huevos (grandes)
160 g de azúcar moreno
135 g de aceite
335 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 sobre de azúcar de vainilla
Piel rallada de un limón ecológico
1 pizca de sal 180 g de
zumo de albaricoque (o leche vegetal o agua )
2 manzanas (grandes)
Azúcar glass
1 cucharadita y media de canela

Preparación
¿Cómo hacer una tarta de manzana con un aroma cautivador?
Rompe los huevos en un bol. Agrega el azúcar y la vainilla. Batir con batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Agrega el aceite lentamente mientras amasas la masa.

Mezclar la harina, la levadura y la sal, luego agregar todo a la mezcla de huevo, alternando con el jugo de frutas. Trabaja con la batidora planetaria hasta obtener una masa homogénea, añadiendo también la canela.

Enmanteca y enharina un molde circular de 24 cm de diámetro. Transfiera la mezcla del pastel al interior.

Pelar las manzanas y dividirlas en cuartos. Corta cada cuarto con un cuchillo, pero no lo atravieses por completo. Colóquelos en forma radial sobre el pastel, presionándolos ligeramente contra la masa.

Cocinar en horno ventilador precalentado (en la parte inferior del horno) a 160°C durante unos 50 minutos. Una vez enfriada, espolvorea la tarta de manzana con un atractivo aroma y azúcar glas.