Trenzas crema: la receta para unas suaves y deliciosas

Ingredientes:
Para la masa:

Leche caliente 200ml

Levadura seca 7g (o fresca 25g)

Azúcar 80 gramos

1 huevo entero a temperatura ambiente

Aceite de semilla 50 g

pizca de sal

vainillina 8g

Harina blanca 0 400-460g

Mantequilla blanda 50 g

Crema:

2 yemas de huevo

35 g más de almidón

azúcar 50g

vainillina 8g

260ml de leche

Mermelada de albaricoque/fresa

Almendras picadas y laminadas

1 yema de huevo y un chorrito de leche

Preparación:

1. Masa: en un bol mezclar la levadura con el azúcar y la leche. Dejar reposar durante 15 minutos.
2. Luego agrega el huevo, el aceite, la sal, el azúcar, la vainilla, la harina y la mantequilla.
3. Formar una pasta suave y dejar reposar una hora.
4. Preparar las natillas y reservar.
5. Estirar la mitad de la masa, rellenarla y formar los tapetes. Déjalas reposar durante 20 minutos.
6. Luego formar discos y dejar reposar, rellenarlos y dejar reposar.
7. Hornear a 180° por 15 minutos.