¡Toma 1 manzana🍎 y yogur y haz este postre en 5 minutos! Sin horno, postre fácil y rápido

Ingredientes:
1 manzana
350 gramos de harina
125 gramos de yogur sabor limón
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite (más aceite extra para engrasar el molde si es necesario)
10 gramos de levadura para hornear instantánea
Pasas secas (cantidad al gusto)
Una pizca de sal
Aceite para freír (si optas por freír)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C si eliges hornear.

Pelar y cortar la manzana en cubos pequeños.

En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Agrega la pizca de sal, las 2 cucharadas de aceite y el yogur con sabor a limón a la mezcla de huevo y mezcla bien.

Si las pasas están muy secas, se pueden remojar en agua caliente durante unos minutos, luego exprimirlas y secarlas.

En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo para hornear.

Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda, mezclando hasta que la masa esté suave pero sin exceso de trabajo.

Incorpora suavemente los cubos de manzana y las pasas a la mezcla.

Engrasa un molde para muffins o cúbrelo con papelitos.

Llene cada cavidad del molde para muffins con masa.

Coloca en el medio del horno y hornea por aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Saca los muffins del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Si se prefiere freír, se puede freír la masa a cucharadas en aceite caliente, como para las tortitas, hasta que estén doradas y luego escurrir sobre papel absorbente.

Estos muffins de yogur, limón, manzana y pasas son perfectos para el desayuno o como merienda dulce y de sabor ligero por la tarde.

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