MINI FLIPS DE PIÑA

Ingredientes:
2 cajas de harina preparada para pastel de piña
6 piezas de huevos
1 taza de aceite
2 tazas de jugo de piña
2 barras de mantequilla sin sal
2 tazas de azúcar moreno
2 latas de piña en rodajas
1 frasco de cerezas marrasquino
Preparación:

1. Calentamos la mantequilla y añadimos el azúcar, hasta formar un caramelo.
2. Vamos a poner un poco de aceite sobre los moldes de cupcakes con un papel toalla, para evitar que se peguen.
3. Luego agrega una cucharada de caramelo a cada compartimento.
4. Haz puré la piña y reserva el jugo para preparar la mezcla del bizcocho. Divide cada rebanada en 8 partes y coloca 3 partes pequeñas en cada molde. Luego corta cada cereza en dos y mete la mitad en cada molde.
5. Precalienta el horno a 350° F. Ahora vayamos a la mezcla para pastel: siguiendo las instrucciones del paquete. Vierte la harina de las 2 cajas en un molde, agrega los 6 huevos, 2 tazas de jugo de piña y 1 taza de aceite. Con la batidora de mano remueve perfectamente.
6. Agrega esta mezcla a cada molde. Llénelos hasta un tercio de su capacidad.
7. Colocar en el horno precalentado y hornear por unos 20 minutos. Haz la prueba del palillo.
8. Sacar y pasados ​​unos 10 minutos desmoldar. No las dejes más tiempo, porque se pegarían al molde.