Pollo Ajedrez Con Verduras Haz Esta Receta El Fin De Semana

Ingredientes para Pollo Ajedrez Con Verduras

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas medianas cortadas en cubos
• 2 dientes de ajo machacados
• 500 g de filete de pollo sin piel, cortado en cubos
• sal a gusto
• 1 pimiento verde cortado en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 pimiento amarillo cortado en cubos
• 1 taza de champiñones enlatados (a la mitad)
• 1/4 taza de salsa de soya
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 taza (té) de agua
• 2 cucharadas de maní tostado
  
• Cómo preparar pollo al ajedrez con verduras
• 1. En una sartén u olla grande, mezcle la mitad del aceite de oliva, la cebolla, el ajo y deje sofreír.
• 2. Retirar y colocar en un plato.
• 3. En la misma sartén, añadimos la sal, el resto del aceite y sofreímos los pimientos y los champiñones durante 5 minutos.
• 4. Retirar y verter en otro plato.
• 5. Aún en la misma sartén, agregue el pollo y fríalo hasta que esté dorado.
• 6. Vuelva a poner todos los ingredientes en la sartén, mezcle bien con una cuchara de madera y saltee durante otros 2 minutos.
• 7. En una taza, mezcle la salsa de soya, la maicena y el agua.
• 8. Revuelva bien y agregue la mezcla de pollo.
• 9. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se forme una salsa espesa.
• 10. Colocar en una fuente, espolvorear con maní y servir caliente.