Resultados da pesquisa por: Pastel de chocolate que se deshace en la boca en el primer bocado

Ingredientes Pastel de chocolate

Pasta:

• 1 cucharada de chocolate en polvo
• 3 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de azúcar

Mousse:

• ½ taza de azúcar (té)
• 230 g de chocolate semidulce troceado
• Virutas de Chocolate Agridulce para decorar
• 1 lata de nata fresca
• 5 cucharadas de agua
• ½ paquete de gelatina en polvo sabor cero 6 g
• 3 claras de huevo
  
• Modo de preparo Pasta:
• En una batidora, bate los huevos hasta que doblen su volumen;
• Agrega el azúcar y sigue golpeando hasta que quede bien lindo;
• Mezcle suavemente la harina de trigo y el Chocolate en Polvo hasta obtener una masa para un pastel;
• Verter en un molde de fondo removible engrasado con mantequilla y espolvoreado con trigo, y llevar al horno a 200°C, precalentado, por 20 minutos.;
• Retirar del horno y reservar.
• Mousse de chocolate:
• En una sartén, derretir el Chocolate al baño maría por unos minutos;
• Agrega la Crema de Leche, mezcla bien hasta obtener una crema y tersa. Reservar;
• En otra cacerola, agregar agua a la gelatina y calentar al baño maría hasta que se disuelva;
• Agregue la gelatina a la mezcla cremosa de chocolate, mezcle bien y reserve;
• En otra sartén, mezcle las claras de huevo y el azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo sin parar, durante unos 3 minutos, retirando la sartén del fuego unos momentos cada minuto, sin dejar de remover, para que no se cocine;
• Transfiera a una batidora y bata las claras de huevo hasta que doblen su volumen;
• Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla cremosa de chocolate;
• Cubrir la masa con el Mousse de Chocolate y llevar a heladera por lo menos 4 horas;
• Desmoldar del molde de aro removible al momento de servir.