FLAN DE DULCE DE LECHE

Ingredientes para el Flan de Dulce de Leche

• 3/4 taza de azúcar (150 gramos)
• 250 gramos de dulce de leche (asegúrate de que sea apto para celíacos si es necesario)
• 2 tazas de leche hervida (500 cc)
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 4 yemas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  
• Preparación del Caramelo:
  • En una cacerola pequeña, coloca el azúcar y cúbrelo apenas con agua.
  • Calienta la cacerola a fuego alto hasta obtener un caramelo con buen color.
  • Vierte el caramelo en una budinera, haciéndola girar para cubrir bien el interior. Deja que se enfríe hasta que endurezca. Reserva.
• Preparación de la Mezcla de Flan:
  • Agrega a la leche recién hervida las tres cucharadas de azúcar. Mezcla y deja entibiar.
  • Semibate las yemas y el huevo, luego incorpórale el dulce de leche, asegurándote de mezclar bien.
  • Añade la esencia de vainilla y la leche a la mezcla.
• Cocción del Flan:
  • Vierte la mezcla en la budinera preparada y llévala al horno precalentado a 180°C en baño María.
  • Asegúrate de que el agua del baño María llegue hasta la mitad de la budinera.
  • Cocina durante aproximadamente 45 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro esté húmedo.
• Enfriamiento y Desmoldado:
  • Retira la budinera del horno y del baño María.
  • Deja enfriar bien el flan y luego refrigéralo hasta que esté frío.
  • Desmolda el flan cuando esté completamente frío.
• Almacenamiento y Servir:
  • Mantén el flan en la heladera hasta el momento de servir.
• Consejos para una Experiencia de Flan Perfecta
• Si eres celíaco, asegúrate de que el dulce de leche sea apto para celíacos.
• Para un toque extra, puedes decorar el flan con hilos de caramelo o frutas frescas.
• Sirve el flan bien frío para resaltar su cremosidad.
• ¡Disfruta Cada Cucharada!
• El Flan de Dulce de Leche es el equilibrio perfecto entre lo suave y lo dulce. Cada bocado es una experiencia celestial que conquistará tu paladar. Así que, sumérgete en la dulce decadencia de este flan y regálate un momento de puro placer culinario.