Aros de berenjena fritos: la receta de un aperitivo crujiente y original

Los aros de berenjena fritos son un aperitivo crujiente y sabroso , ideal también para el aperitivo . Para elaborarlas, las berenjenas se cortarán en aros, se escaldarán en agua aromatizada con salsa de soja y limón y luego se bañarán en una masa a base de harina y leche y se cubrirán con panko o pan rallado . A continuación se fríen los aros de berenjena en aceite hirviendo hasta que estén dorados. Aquí te dejamos los pasos para prepararlos.

Ingredientes
BERENJENA
2
00 HARINA
220 gramos
LATTÉ
220ml
SALSA DE SOJA
30ml
JUGO DE LIMON
1/2
PANKO
qb
VENTA
qb
ACEITE DE SEMILLA
al gusto para freír
Cómo preparar aros de berenjena fritos
Pelar las berenjenas y cortarlas en aros.

Coloca la sartén al fuego. Agrega el agua, la salsa de soja, el jugo de limón, la sal y los aros de berenjena.

Hervir con la tapa puesta durante 10 minutos. Retirar del fuego y escurrir.

En un bol combina la harina con la leche y mezcla con la batidora hasta obtener una masa cremosa. Sazonar con sal.

Sumerge las berenjenas en la masa y luego cúbrelas completamente con el panko.

Freír los aros en aceite caliente hasta que estén dorados.