Brioches dulces: ¡muy esponjosos y fáciles de preparar!

Aquí tienes una receta fácil para hacer un increíble brioche dulce en casa!

INGREDIENTES500 ml (2 tazas) de leche tibia7 g (1 1/2 cucharadita) de levadura seca100 g (0,5 taza) de azúcar moreno60 ml (0,3 taza) de aceite1 cucharada de vinagre1 cucharadita de sal2 huevos750 g (6 tazas) de harina50 g (0,2 taza) de mantequillaPara recubrir y dormir brioches:1 yema de huevo + 15ml (1 cucharada) de leche20 gramos de semillas de sésamo

MÉTODO

1. Vierta la leche tibia en un recipiente hondo, luego agregue el azúcar y la levadura, revuelva, cubra y deje reposar por 15 minutos. Luego agrega aceite, vinagre, sal, huevos, mezcla todo y agrega poco a poco la harina. Amasar una masa fina y pegajosa, luego agregar los cubos de mantequilla blanda y amasar con la masa. Dejar reposar la masa tapada durante 2 horas.
2. Dividir la masa en 9 bolitas de 170 gramos cada una. Coloca las bolas en una bandeja de horno, que has forrado con papel de horno. Cuando hayas dispuesto todas las bolitas, tápalas con un paño de cocina y déjalas 30 minutos.
3. Mezclar una yema de huevo y 1 cucharada de leche, cubrir los brioches y espolvorear con sésamo.
4. Hornear a 180 grados, 20 minutos.