Pastel de capas de maní: la receta de un postre irresistible

Ingredientes: – Para el bateador: 3 huevos1 pizca de sal 90 gramos de azúcar 20 g de aceite vegetal 90 gramos de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 60 g de maní tostado – Para el crocante: 80 g de maní 5 gramos de mantequilla 40 gramos de azúcar – Para el llenado: 200 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente) 180 g de leche condensada 80 ml de leche para el cepillado

Direcciones: 1. Batir las claras con la sal y el azúcar poco a poco. 2. Agregue las yemas de huevo y el aceite. 3. Ahora tamiza y añade la harina y la levadura en polvo, mezclando suavemente. 4. Por último, agregue el maní picado en trozos grandes. 5. Vierta la masa en un molde para pasteles y hornee a 180° durante 30 minutos. 6. Cortar el bizcocho en dos capas iguales. 7. Para el croquant: verter en una sartén el azúcar, la mantequilla y el maní picado. Cocine hasta que estén caramelizados. 8. Aplanar la mezcla en una bandeja y dejar enfriar. 9. Batir la mantequilla durante 5 minutos y luego agregar gradualmente la leche condensada. 10. Armar el postre: mojar las capas del bizcocho con un poco de leche y agregar el relleno. Utilice también el relleno para cubrir todo el pastel. 11. Ahora decora los bordes del bizcocho con el croquant y nata por encima. 12. Refrigere por 2 horas antes de servir.