Empanadillas con calabacín: la receta de un plato rápido y sabroso

Ingredientes:
1 calabacín2 lonchas de jamónmozzarella qb1 huevoMigas de panfarina qbQueso rallado al gustoVenta qb

Preparación:
1. Primero, lava bien el calabacín y córtalo en rodajas finas.
2. Luego crea una cruz, rellénala y ciérrala con un palillo.
3. Batir el huevo y añadir un poco de perejil, luego mezclar el pan rallado con un poco de sal.
4. Pasar cada manojo por harina, huevo y pan rallado.
5. Freír en aceite caliente.