Brazo gitano de chocolate

¿Eres amante de los dulces o te encanta la repostería? Si este es tu caso, debes preparar la receta de Brazo Gitano de Chocolate, porque es un postre muy rico y fácil de hacer. Además, es genial para mimar a tu familia y amigos. En este artículo encontrarás todos los ingredientes y los pasos a seguir.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Raciones: 8 personas.
Ingredientes
Los ingredientes para hacer Brazo Gitano de Chocolate son económicos y se pueden encontrar en la mayoría de las despensas. Si no tienes uno, puedes conseguirlo en cualquier supermercado. Estos son:

Para la base
75 gramos de harina de trigo.
6 huevos.
50 gramos de cacao en polvo.
100 gramos de azúcar.
1 cucharadita de levadura.
Para el relleno
80 gramos de chocolate.
120 gramos de nata.

A continuación te explicamos todo el procedimiento que debes seguir para preparar el Brazo Gitano de Chocolate.

Paso 1
En un recipiente y utilizando un colador, tamizamos la harina de trigo para eliminar los grumos. Luego agrega la levadura para incorporarla.

Paso 2
En un bol coloca los huevos y con la ayuda de una batidora comienza a batirlos y agrega el azúcar poco a poco hasta formar una mezcla homogénea. Luego agrega el cacao en polvo sin dejar de batir
Paso 3
Agrega la harina de trigo poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea. Luego, con un paño de cocina, tápala y déjala reposar durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Paso 4
Precalienta el horno durante 10 minutos a 180°C. Luego, sobre un plato previamente enharinado, extenderlo hasta un espesor de unos 2 centímetros. Luego cocine la mezcla durante unos 12 minutos.

Sácalo del horno y coloca papel pergamino sobre el bizcocho y enróllalo. Posteriormente dejar reposar 2 horas en el frigorífico.

paso 6
Para preparar el relleno, derrite el chocolate y agrega la crema hasta formar una mezcla homogénea.