¡Ola rápida del Danubio, deliciosa para poner!
Ingredientes
Para la masa:
650 g de guindas de tarro escurridas
220 g de mantequilla
220 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
5 huevos
365 g de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear recubierto
20 g de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharada de leche
Para la nata:
500 ml de leche
220 g de mantequilla, suavizar
1 paquete de pudín de vainilla en polvo
120 g de azúcar
Para la cobertura:
200 g de chocolate negro
2 cucharadas de aceite, neutro
preparación
1. Primero, mezcle la mantequilla en un tazón con una batidora (varillas) hasta que quede suave. Luego agregue gradualmente el azúcar y el azúcar de vainilla mientras revuelve hasta que se forme una masa unida.
Luego agregue cada huevo durante aproximadamente 1/2 min al nivel más alto. Ahora mezcla la harina con el polvo de hornear. Luego tamice ambos juntos sobre la masa y luego revuélvalos a velocidad media.
2. A continuación, extienda casi 2/3 de la masa sobre la bandeja para hornear. Luego tamice el cacao, revuélvalo en el resto de la masa con la leche y extiéndalo uniformemente sobre la masa ligera.
Ahora extienda las guindas sobre la masa oscura y presiónelas en la masa con una cuchara.Mete la bandeja en el horno precalentado a 190°C calor arriba/abajo durante 40 minutos.
3. Ahora prepare un pudín con el pudín en polvo, el azúcar y la leche de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego deje que el budín se enfríe y revuelva ocasionalmente.
Ahora revuelva la mantequilla blanda con la batidora (varillas) hasta que quede suave y agregue el pudín frío una cucharada a la vez, asegurándose de que la mantequilla y el pudín estén a temperatura ambiente, de lo contrario la crema de mantequilla se cuajará.
Luego, extienda uniformemente la crema de mantequilla en el plato de pastelería enfriado y enfríe el pastel durante aproximadamente 40 minutos a 1 hora.
4. Por último, troceamos el chocolate negro en trozos grandes y lo derretimos con el aceite al baño maría a fuego lento.
A continuación, unta el glaseado sobre la crema de mantequilla solidificada y decora en ondas con un peine para decorar tartas. ¡Listo para la merienda!